Le pouple, souvent confondu avec le poulpe, est un céphalopode marin très apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat. Il est riche en protéines, faible en matières grasses et idéal pour une alimentation équilibrée.
✅ Origine & Qualité
- Provenance : Pêché en eaux profondes, selon des méthodes durables.
- Fraîcheur : Sélectionné avec soin pour une qualité optimale.
- Préparation : Disponible entier ou nettoyé pour une utilisation facile en cuisine.
✅ Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
- Calories : ~82 kcal
- Protéines : ~14g
- Lipides : ~1g
- Oméga-3 : Bon pour la santé cardiovasculaire
- Riche en minéraux : Fer, zinc, sélénium, magnésium
✅ Conseils de Préparation
- Tendreté : Faites-le bouillir avec un bouchon de liège ou un peu de vinaigre pour l’attendrir.
- Cuisson : Grillé, poêlé, en salade ou en sauce, il s’adapte à toutes vos envies culinaires.
- Conservation : À conserver au frais entre 0 et 4°C ou à congeler pour une longue durée.
✅ Idées Recettes
- Salade de pouple méditerranéenne (citron, ail, huile d’olive)
- Pouple grillé à la plancha
- Ragoût de pouple à la provençale
