Le Mullet, également connu sous le nom de mulet, est un poisson de mer particulièrement apprécié pour sa chair délicate et sa saveur douce. Très prisé dans la cuisine méditerranéenne, il se prête parfaitement à différentes préparations culinaires.
✅ Origine & Qualité
- Provenance : Pêché dans les eaux de la Méditerranée, de l’Atlantique et d’autres mers tempérées.
- Fraîcheur : Sélectionné pour garantir une qualité optimale, avec une chair tendre et une peau argentée.
- Caractéristiques : Poisson à la chair ferme et savoureuse, souvent utilisé dans les plats méditerranéens traditionnels.
✅ Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
- Calories : ~120 kcal
- Protéines : ~20g
- Lipides : ~5g (principalement des graisses saines)
- Riche en oméga-3, vitamines B12, D, ainsi qu’en minéraux comme le phosphore et le sélénium.
✅ Conseils de Préparation
- Cuisson : Se prête à de nombreuses préparations, grillé, poêlé, en papillote, ou même mariné.
- Astuces : Accompagnez-le de légumes grillés ou de salsa de tomates fraîches pour une touche méditerranéenne.
- Conservation : À conserver entre 0 et 4°C, ou à congeler pour une conservation prolongée.
✅ Idées Recettes
- Mulet grillé à l’ail et au thym
- Papillote de mulet aux herbes de Provence
- Filets de mulet en sauce tomate épicée
